Ellecompte environ 4 000 membres à travers le monde, Chevaliers ou Dames-Chevaliers, pouvant accéder aux grades d’Officier puis de Chambellan. L’Ordre des Coteaux de Champagne tient chaque année une vingtaine de chapitres, tant en France qu’à l’étranger, au cours desquels ont lieu des intronisations. Knightedas a “Dame Chevalier de L’Ordre des Coteaux de Champagne ” (Champagne Dame) by the champagne industry in France, for her global service as a journalist democratising champagne, Jayne’s award winning accessible presentation style appeals to those seeking an up close and personal experience with the world’s most enigmatic fine wine.. Hire Jayne to Speak Lacuvée Les Coteaux de Vallier de la maison de champagne Roger Coulon est une cuvée remarquable de complexité de finesse et de longueur. Fruit de l’assemblage des vendanges 1998 et 1999, c’est un champagne qui repose sur 20% de pinot noir et de 80% de chardonnay. Tous les raisins viennent d’une parcelle issue du lieu-dit Les Champs de 2040 €. Au lieu de 23,40 €. Fiche détaillée. Les villages de pierre blanche de Lalande-de-Pomerol et de Néac sont entourés de vastes étendues de vignobles agrémentées de châteaux viticoles, souvent entourés de parcs arborés. Le cépage merlot, qui est le cépage largement majoritaire, apprécie la haute terrasse du Günz de Néac CharlesAntoine de Hohenzollern, hôte de l'empereur Napoléon III au Camp de Châlons-en-Champagne en 1863. Le prince de Hohenzollern-Sigmaringen devient ministre-président de Prusse de 1858 à 1862 et mène une politique plutôt libérale. Confronté à l'insoluble question des crédits militaires qui oppose le roi au parlement, il doit Visitecave Champagne Épernay. La Côte des Blancs est une crête d’une hauteur de 250 mètres au-dessus du terrain et qui court du nord au sud. Les pentes de cette crête accueillent des vignobles avec des ravins profonds érodés par quelques rivières. Cette zone est plantée de différents cépages: Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Chevalierdu Tastevin, Member Ordre des Coteaux , Connoisseur. Rajiv Kehr, is a fervent and sincere collector and wine expert amongst many other glorious titles he has been awarded with Chevalier du Tastevin, Member de Ordre de Coteaux des Champagne, Prud Homme de la Jurade and Commandeur d’Honneur. He is also a highly sought after wine connoisseur and also a sevedaniel champagne b.a. reims sevin christophe bowling club cherbourg prunier eric bowling club cherbourg prunier laure bowling club cherbourg stiegler gilbert les wildcats de mulhouse chevalier cédric les titans rouen simon patrick acb amienois simon thérèse bco courbevoie le peutrec guénolé bowling club des menhirs clerc christiane bowling club amf LHermitage Chevalier de Stérimberg tient son nom de la petite chapelle construite en 1235 par le Chevalier Gaspard de Stérimberg, sous la bénédiction de la reine Blanche de Castille. C'est un blanc délicieux dans la gamme des vins de la maison Paul Jaboulet Aîné, vinifié par la très célèbre œnologue Caroline Frey qui gère le domaine. Les cépages roussanne (35%) et marsanne (65% Parrainéespar Jean-Michel Huet, Susanne Liepmann et Isabelle Tracq-Sengeissen ont été élevées Dames Chevalier de l'Ordre des Côteaux de Champagne en avril dernier, au cours d'une cérémonie de remise officielle de leurs insignes. 2dtVLK. 'carousel left' 'carousel right' Champagne is the drink of choice when it comes to celebrations and parties but more that, it’s also a wine that has been greatly appreciated for generations around the world. In a toast to everyone’s favourite bubbly, the Ordre des Coteaux de Champagne, the official fraternity of major Champagne brands, held its 5th Grand Chapitre in Singapore at the Shangri-La Hotel with 88 invited guests. The biennial event in May commenced with the grand induction of 28 new chevaliers by the Commandeur of the Ordre, Antoine Roland-Billecart. After his speech, Roland-Billecart, bearing the traditional conical flask pomponne, knighted French ambassador Benjamin Dubertret to represent his position as the Officier L’Honneur. To bring the night to a sweet end, guests were treated to a four-course dinner paired with exquisite champagnes from various houses. © 2022 Tatler Asia Limited. All rights reserved. Nous avons 1377 invités et 43 inscrits en ligne IndexSujets récentsRechercheConsignes d'indexation Forums Loire Château Pierre Bise Jérôme Pérez Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Château Pierre Bise a été créé par Jérôme Pérez CHÂTEAU PIERRE BISE Château Pierre Bise 1 impasse Chanoine de Douvres 49750 Beaulieu sur Layon Tél. +33 02 41 78 31 44 Mail chateaupbhotmail. com Coordonnées GPS Latitude - Longitude * Facebook Château Pierre Bise Horaires d'ouverture Sur rendez-vous du lundi au samedide 10h à 12h et de 14h à 17h30. Château Pierre Bise - Savennières Clos de Coulaine 2000 Robe dorée, le verre garde l'empreinte de ce vin par des larmes nombreuses et assez lentes. Le nez est complexe et le devient encore plus à l'aération fruit blanc et agrume, minéralité, fleurs blanches. La bouche présente un gras étonnant, une structure magnifique et une fraîcheur, qui vient tendre et équilibrer ce beau volume. Quelques notes amères en finale du meilleur aloi. C'est un vin sérieux, très jeune, promis à une garde importante. Je le crois capable d'évoluer sur 10 ans mais peut-être que des amateurs plus au fait de ces vins pourraient apporter leur avis. 8,2/10 12 Sep 2002 2058 1 Pièces jointes Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Pierre bise, clos de coulaine Savennières 2000 Belle description, je retrouve le clos de coulaine bu il y a 2 mois au domaine. Pas complètement typique mais tellement savoureux... Au passage, tu es plus au fait que tu veux bien le faire roire 10 ans et plus ! 2001 s'annonce encore un cran au dessus de 2000, magnifique, non ! 13 Sep 2002 1736 2 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jérôme Pérez Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Pierre bise, clos de coulaine Savennières 2000 Bravo Xavier, J'ai eu 5 minutes de retard sur toi ayant été trop long à composer sur le Chili, n'ai pas bu 2000 mais le 97 en Rouannières, il m'en reste encore trop peu avec 11 bouteilles pour de nouveau me régaler au plus haut point spelndidement équilibré, puissant aux notes de pâte de coing et marmelade orange-citron , très mûr avec une longueur divine, à dans 2 ou 3 ans pour la prochaine bouteille. BONNES DEGUSTATIONS... 13 Sep 2002 1805 4 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Pierre bise, clos de coulaine Savennières 2000 Bonsoir à tous, merci de nous offrir un nouvel espace d'échanges et de convivialité sur notre passion dévorante et si ...délectable ! J'ai adoré tous les vins de ce domaine lors de notre visite avec Xavier. Quels rapports Q/P formidables ! Surtout le Haut de la Garde personnellement, que je trouve diablement séducteur avec un grand potentiel sur 4-5 ans, amha. Je suis content d'avoir des Clos de Coulaine 00, bien au frais dans ma cave, même si j'aurais peut-être tendance à préférer le Savennières d'Eric Morgat. Il m'a semblé, mais je possède beaucoup moins de recul et connaissances par rapport à Xavier, que le Clos de Coulaine manque de "typicité" par rapport aux autres Savennières il y a l'effet terroir terroir, ici essentiellement des sables, il me semble. Il m'évoque plus un excellent Anjou blanc sans connotation péjorative, évidemment, car c'est très bien vinifié. Reste à voir son évolution dans le temps sa minéralité pourrait-elle se révéler dans le long terme ? Quant aux Rouannières 97, j'ai tous les sens en émoi dès que je pense aux dives flacons que Mme Papin m'a permis d'acquérir merci Xavier ! Cordialement et longue vie à ce forum ! Phil. 13 Sep 2002 1945 5 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Pierre bise, clos de coulaine Savennières 2000 Philippe a remarquement bien expliqué le particularisme du Clos de Coulaine. L'anjou blanc est, comme il l'a dit, remarquable. Philippe, as-tu régoûté dernièrement le domaine de la monnaie ? Pour Fabien, où as-tu trouvé ces 97 Rouannières ? pas facile d'en avoir aujourd'hui et les prix ont grimpé. As-tu ressenti cette minéralité qui normalement fait le charme de cette bouteille ? Cordialement xavier 15 Sep 2002 1527 6 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Pierre bise, clos de coulaine Savennières 2000 Salut Xavier, je viens juste de lire ton mail très touchant que tu m'as laissé sur ma messagerie. Je vais te répondre, promis ! Je n'ai pas encore regoûté le Savennières de Morgat, mais je viens d'en racheter trois bouteilles sur J'ai plutôt envie de laisser dormir mes cinq flacons - pour qu'ils soient en pleine forme quand je vais les déguster ! Es-tu d'accord qu'une garde de cinq voire dix ans ne leur fait pas peur ? Bon début de semaine à tous. Phil 15 Sep 2002 1747 7 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jérôme Pérez Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR clos de coulaine 2000 Presque un an après ce sujet assez émouvant et le premier post sur LPV! la robe est dorée, assez soutenue. Le nez est une merveille de délicatesse en un mot chenin. J'aimerais avoir des mots plus précis pour définir ces arômes. Pour moi, c'est un mélange de cire, de coing, de fleur blanche. Cela me rappelle aussi la stéarine, je ne sais pas si quelqu'un connaît. Il en résulte un parfum délicieux qui donne une impression de soyeux bizarre pour un arôme, mais c'est difficile à expliquer. Le volume en bouche est imprssionnant, c'est un vin puissant, avec un corp très marqué et un gras important. Bel équilibre sur une acidité parfaitement intégrée. C'est vraiment très bon, même s'il casse un peu l'image de Savennières. Que les puristes me reprennent, j'ai l'impression qu'il est plus oppulent et éloquent, pour tout dire moins austère et retenu que les classiques de l'appellation. Il continue sa carrière avec brio et n'a pas dit son dernier mot. 30 Juil 2003 2052 8 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Pierre bise, clos de coulaine Savennières 2000 Excellente description, rien à dire de plus, Jérôme, si ce n'est de bien souligner comme tu l'as fait que c'est un savennières, un peu éloigné de ce que recherche ou revendique le puriste de l'appellation et que malheureusement avec l'âge je deviens... Le 09/08 chez Philippe de Saint jean de Mont La cave dégustation le Chai Carlina, on se retrouve PhilR, Ptitphilou, moi et peut être Martin pour une dégustation de quelques savennières et sûrement le clos de coulaine 2000. Un compte rendu pour peut être situer ce vin dans la constellation savennières. Cordialement xavier 30 Juil 2003 2338 9 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re Pierre bise, clos de coulaine Savennières 2000 D'ailleurs, si vous êtes de passage à St Jean ce jour-là , n'hésitez pas!... bbb Phil 85 a déjà eu la visite de quelques LPViens, je pense qu'il serait content d'en rencontrer d'autres dans une telle occasion. En attendant mieux... et plus fort! bbb PhR 31 Juil 2003 0747 10 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Olif Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Olif sur le sujet Saint-Jean au mois d'août C'eût été un réel plaisir que de flâner avec vous, un verre à la main, sur la plage de Saint-Jean en ce début août, mais je crains que ce week-end-là , ce soit plutôt cap à l'Est. Il faudra sûrement attendre les grandes marées et le ressac! pour que je ressente à nouveau l'appel de l'Ouest et du large! Olif 01 Aoû 2003 2058 11 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jérôme Pérez Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR clos de coulaine 2000 J'ai voulu vérifier comment évoluait ce vin du millésime 2000 la réponse c'est très lentement! En tout cas c'est un vrai plaisir à nouveau, même si je trouve qu'il est finalement plus dans la "trace" que je ne l'avais imaginé. La robe est effectivement soutenue, bien dorée. Le nez est clairement sur la fleur blanche, sans doute plus précis qu'il y a un an avec une minéralité importante sous-jacente. En bouche , c'est très structuré, un peu citronné, une légère amertume que j'adore personnellement et une finale miélée très fraîche. C'est long et beau. Il avance dans sa vie à pas de sénateur, il est vraiment prometteur j'aime beaucoup ce vin. 06 Jan 2004 2002 12 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Château Pierre Bise Goûté hier soir Coteau du Layon Beaulieu "Rouannières" 2001 Robe dorée Nez Typée chenin, fumé, coing. A l'aération de plus en plus complexe, des épices, des fruits confits, orange amère. Bouche Attaque trés sucrée puis suite en bouche plus sur l'acidité, la finale est la synthèse idéale. Belle longueur. Des layons 2001 c'est le plus prêt actuellement, le Chaume pourtant prometteuravec ses 200g de sucre est complètement discocié et mérite une longue attente. Ce rouannières est trés beau. Il n'a peut être pas le génie du 1997 ou 1995 mais on est toujours dans la cour des grands. Le monde idéal en 2001 Le nez de ce Rouannières et la bouche d'un Noàls de Monbenault de Leroy. Ptitgars 09 Oct 2004 1331 13 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re CHATEAU PIERRE BISE - CLAUDE PAPIN CHEVALIER Récemment au cours d'une dégustation de Quarts de Chaume avec mes alccolytes du club AOC de Barr un Rayelles 1997 a emporté les suffrages. Encore une fois le "pirate" l'emporte sur les vins répondant au critère… en plus il s'agissait du vin le moins cher et de très loin par rapport à certains 1/4 de Ch. En plus Claude est un passionné charmant et volubile… 09 Oct 2004 1418 14 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re CHATEAU PIERRE BISE - CLAUDE PAPIN CHEVALIER Bonjour, Nous avons dégusté hier soir, au dessert poires au pain d'épice, un magnifique Coteaux du Layon Beaulieu Les Rouannières 1996 du Château Pierre-Bise. à l'oeil couleur or aux reflets verts généreuses larmes sur la paroi du verre au nez explosion d'arômes de fleurs blanches roses, aubépines et de fruits blancs poires et pêches. ces nuances sont enrichies d'agrumes écorses de pamplemousse, de fruits exotiques mangues et de fruits secs abricots en bouchece vin présente un bon équilibre entre les saveurs acides et le moelleux. très belle fraîcheur et les arômes de fin de bouche s'accompagnant de notes de miel. En conclusion, superbe vin en harmonie avec le pain d'épice et le sorbet arômatique très impressionante. Grande possibilité de garde assurée. Une merveille,une oeuvre d'art...! Amitiés Faber 14 Nov 2004 1133 15 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité BINGO CREPUSCULE Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de BINGO CREPUSCULE sur le sujet Re CHATEAU PIERRE BISE - CLAUDE PAPIN CHEVALIER ai dégusté un Savennières 2001 et l'ai trouvé accessible, ce qui pour un vin de cet appelation est assez rare. pas encore fermé, léger moelleux le vin s'est marié idéalement avec du sucré-salé. dans l'état, le vin est bien mieux sue le Pierre SOulez. 29 Nov 2004 1446 17 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re CHATEAU PIERRE BISE - CLAUDE PAPIN CHEVALIER c'est pourtant le vin que je trouve le moins intéressant dans la gamme trop accessible justement, trop facile, trop souple… et manquant de minéralité…! Mais on ne se situe pas sur les meilleures parcelles de Savennières ! 29 Nov 2004 2014 18 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Jérôme Pérez Auteur du sujet Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet CR clos de coulaine 2000 Toujours ce beau nez envoûtant et d'une grande finesse. La bouche quant à elle se raproche à mon avis des canons de l'apellation avec cette austérité bien marquée et cette amertume caractéristique. Ce vin si flatteur peu de temps après la mise est en train de reprendre le chemin de Savennières, à mon avis. 06 Déc 2004 0906 19 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re CHATEAU PIERRE BISE - CLAUDE PAPIN CHEVALIER MA bouteille de la semaine Hauts de la Garde 1997 Un nez de liquoreux, une bouche grasse comme un cochon et un vol. assez impressionnant... Malgré le millésime - et une acidité qui ne parait pas très présente le vin est particulièrement équilibré et on ne sent pas les 15% d'alcool et sans doute les qqs grammes de SR ! Nourriture asiatique pour accompagner et cela a peut être participé. Avec une cuisine plus "délicate" il aurait peut être paru plus "chaud" !! Encore une bonne affaire dans la gamme ça coutait autour de 50 frs... aujourd'hui on doit se situer à 10 euros de Claude qui sera bientôt à Strasbourg au Salon des vignerons indépendants ! 05 Fév 2005 1343 20 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Daniel S Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Daniel S sur le sujet Re CHATEAU PIERRE BISE - CLAUDE PAPIN CHEVALIER Les Rayelles 1996 pas de carafage La robe est dorée , presqu'ambrée, avec des larmes assez épaisses sur les bords du disque, le premier nez est assez intense , avec des arômes de miel et de coings, l'agitation révèle des parfums d'abricots rotis, de fruits blancs poire rotie très légèrement caramélisée et des notes de truffe blanche; la bouche est grasse , pleine , ample avec de belles saveurs de fruits variés , mais fraîche , avec une belle impression de fine et élégante acidité sous jacente qui va persister jusque dans la longue finale arômatique et complexe. Une excellente bouteille qui donne l'impression de raisins bien botritysés. 28 Fév 2005 2121 21 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. beauchamp Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de beauchamp sur le sujet Re CHATEAU PIERRE BISE - CLAUDE PAPIN CHEVALIER Je n'ai pas réussi à trouver d'adresse courriel pour ce producteur et j'affiche donc ce commentaire en espérant que l'un d'entre vous pourra lui transmettre. Jeudi le 31 mars, j'ai servi à mes convives une bouteille de ce Quarts de Chaume 1998 avec beaucoup de nervosité car je l'avais acheté ainsi que six autres bouteilles à une succursale en province de notre monopole d'État avec un rabais de 45% 26,26$ CAN plutôt que 47,75$. Un tel rabais est parfois un signe d'un lot endommagé. ERREUR. Le vin était magnifique, superbe, époustouflant... Je cite le commentaire d'un participant dont la plume est bien meilleure que la mienne quant aux descriptions détaillées "Robe dorée bien soutenue, nez vraiment resplendissant, une véritable symphonie de botrytis, de coing et de petits fruits blancs confits. La bouche est ample et glycérinée, plus riche qu'un Sauternes ce vin demeure toutefois très équilibré et d'une grande fraîcheur, avec une longue finale, très complexe, aux relents de miel et de crème brûlée. Vraiment très réussi, ce Quarts de Chaume est un parfait exemple de l'excellent travail effectué par Claude Papin au Château Pierre Bise. **** Federico Bonfiglio 3/05" 08 Avr 2005 1715 22 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité Réponse de Guest sur le sujet Re CHATEAU PIERRE BISE - CLAUDE PAPIN CHEVALIER Rouannières 1997, Robe jaune or. Nez complexe fruits exotiques, café et épices, en bouche le vin est lourd, fatiguant, usant tant l'alcool et le fruit dominent avec outrance ; pas de minéralité même en retrait ce qui m'inquiète fortement. A boire dans 10 ans ou jamais si le vin ne parvient pas à cet équilibre que l'on attend des grands liquoreux ligériens. Xavier 08 Avr 2005 2004 23 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. OM Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de OM sur le sujet Re CHATEAU PIERRE BISE - CLAUDE PAPIN CHEVALIER xavier l. a écrit > Rouannières 1997, > > Robe jaune or. Nez complexe fruits exotiques, > café et épices, en bouche le vin est lourd, > fatiguant, usant tant l'alcool et le fruit > dominent avec outrance ; pas de minéralité même en > retrait ce qui m'inquiète fortement. > > A boire dans 10 ans ou jamais si le vin ne > parvient pas à cet équilibre que l'on attend des > grands liquoreux ligériens. > > Xavier > Bonjour Xavier, Ton message m'interpelle car je suis en train de déguster sur plusieurs jours ma première bouteille de Rayelles 1997. Malgré la différence de terroir entre ces deux coteaux du layon, ma première impression a été également mitigée au vu de la puissance en alcool du vin, associée à une chaleur assez forte en bouche. Cependant, dès le lendemain, l'impression alcoolique a diminué et la finesse commence à venir. La texture devient très agréable et les parfums de plus en plus complexes, sans oxydation. L'évolution après ouverture de ma bouteille semble indiquer que ces 1997 ont encore un beau potentiel de vieillissement. Actuellement, il est peut être préférable de les carafer. Bonnes dégustations. Olivier MORIN. 09 Avr 2005 1002 24 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Guest Visiteur Invité OM Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de OM sur le sujet Re CHATEAU PIERRE BISE - CLAUDE PAPIN CHEVALIER Bonsoir, Ce week-end, en plus du Romain Pauc commenté dans le rubrique Languedoc, j'ai ouvert une bouteille de Coteaux du layon Beaulieu "clos de soucherie" 1999 du château Pierre Bise. C'est un vin que j'avais un peu laissé de côté ces derniers mois. En effet, je trouvais qu'il s'était un peu refermé par rapport à mes dégustations au domaine. Premier nez fruits blancs, notes de surmaturité, avec beaucoup de complexité. En bouche d'abord la finesse, le sucre est fondu, grande pureté. Plus tard, la longueur, sans lourdeur. Très beau flacon. Olivier MORIN. 21 Aoû 2005 2051 26 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Nick Borderline Hors Ligne Utilisateur Enregistré Colito Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Colito sur le sujet Re CHATEAU PIERRE BISE - CLAUDE PAPIN CHEVALIER Mon amie et moi avons fait une visite au chateau Pierre Bise ce week end et avons été reçus à brasouverts par le maitre des lieux. Nous avons eu droit à trois heures d'échanges passionnants avec ce personnage hors normes, visiblement amoureux fou de son terroir, et probablement un des meilleurs connaisseurs des terroirs du layon et de chaume qui soit...un vrai plaisir de l'entendre disserte de ses choix techniques et viticoles...un régal de l'entendre expliquer par le menu ses choix par terroir et de les argumenter au maximum, des contraintes climatiques à l'influence des sols... Nous avons eu droit à une dégustation exhaustive de ses cuvées actuelles, et avons tous deux été particulièrement séduits par les rouannières 2003 et le chaume de la même année...Le quarts de chaume 2003 m'a par contre encore semblé très marqué par le bois, et avec ma toute petite expérience, et malgré ls beaux aromes et la jolie bouche qu'il libérait outre le bois, je n'ai osé en prendre...nous lui avons donc pris les rouannieres 2003, le chaume 2003 et son superbe savennieres 2004 qui m'a beaucoup plus, ainsi que son atypique cabernet d'anjou rosé, à mi chemin entre un rosé et ujn liquoreux tres joli vin de soif, surtout au tarif proposé En tous cas une tres belle visite, animée par un personnage passionnant et haut en couleurs nous n'avons pas regretté de passer chez lui 08 Aoû 2006 1047 28 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. maclo Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de maclo sur le sujet Re CHATEAU PIERRE BISE - CLAUDE PAPIN CHEVALIER Bonjour, suite aux conseils des "experts de la loire", et au sympathique témoignage de colito, je me suis rendu ce samedi au chateau Pierre Bise. Pour les non initiés le domaine ne se trouve pas à beaulieu sur layon même mais sur le lieu-dit Pierre Bise. Certes on eut pu s'en douter mais j'ai d'abord tourné dans beaulieu avant de trouver un plan et de me rendre compte de mon erreur. Après avoir pris RDV par téléphone 2 jours avant, ma venue ne les arrangeait pas trop étant donné qu'il recevait déjà 2 groupes de dégustateurs, une vingtaine de personnes ce matin là, je fus cependant très gentiment acceuilli, ainsi que ma petite famille, par madame Papin. La grande salle de dégustation étant occupée nous nous sommes installés sur un petit tonneau dans l'entrée. Ce qui a beaucoup amusé ma fille qui s'y cacha un temps, avant d'en resortir trouvant que ça sentait trop le vin. Son éducation reste à faire Après quelques échanges agréables, la cave s'agrandit, le mauvais temps de 2006, nous entamâmes la dégustation. Je n'ai pas pris de note, je me contenterai d'une simple évaluation. Savennières clos de coulaine 2004 bien, belle minéralité typé savennières, ça tombe bien, j'ai pris. Anjou blanc le haut de la garde 2004 bien j'ai pris. Savennières roche aux moines 2004 14e assez bien mais moins prononcé que le clos, pas pris. anjou villages schistes 2004 AB, tanins encore très présent, asséchant en final, à laisser vieillir, pas pris. anjou villages clos de coulaine 2003 B, plus rond que le premier malgrè des tanins également accrocheurs en final mais plus accessible, j'ai pris. cdl rochefort rayelles 2003 13e 50cl tous les cdl sont en bouteille de 50 cl B, assez aérien sur le pamplemousse rose, très agréable et léger, ma femme a beaucoup aimé, j'ai pris. cdl beaulieu soucherie 2003 pas pris. cdl beaulieu rouannières 2003 13e TB, sur roches volcaniques, bonne sucrosité, droit et fin, j'ai retenu une très belle précision, j'ai pris. cdl beaulieu anclaie 2003 13e TB, sur schiste, plus ample que le précédent mais également moins ciselé, plus confit, j'ai pris. Egalement dégusté le chaume 2003 et le quart de chaume 2004 que j'ai trouvé très bon mais que je n'ai pas acheté. Fort belle visite d'une heure, que j'ai du écourter quelque peu, pris par le temps et des enfants un peu turbulent . J'en retiens une gamme de coteaux du layon de fort belle facture et des vins rouges un peu décevant. Cdt, Mais déguster cet hymen/sous l'arbre d'un paradis chantant c'est boire de la santé, c'est fortifier ses veines/et rester debout parmi les vivants. 19 Sep 2006 1236 29 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Colito Hors Ligne Utilisateur Enregistré Réponse de Colito sur le sujet Re CHATEAU PIERRE BISE - CLAUDE PAPIN CHEVALIER quel dommage que Mr Papin n'qit pas eu le temps de s'occuper de toi Maclo As tu eu l'occasion de gouter leur cabernet d'anjou rosé? réellement surprenant! J'espere que tu n'as pas été déçu, mais à te lire, ça a l'air de s'etre bien passé! 19 Sep 2006 1506 30 Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation. Modérateurs Gildas, PBAES, Martinez, Cédric42120, Vougeot, jean-luc javaux, starbuck ConnexionDerniers messages Les Déplaude de Tartaras L'actualité du vin en Espagne et au Portugal Domaine de la Mordorée Cellier des Templiers Domaine Jacques & Nathalie Saumaize Mets particuliers ... Clos du Mont-Olivet, Châteauneuf-du-Pape Restaurant Magma Malines, Belgique Château Brane-Cantenac, Margaux Vins de Grèce Domaine Jean-Marc Burgaud, Morgon Domaine Pierre-Yves Colin-Morey, Chassagne-Montrachet Domaine Céline et Laurent Tripoz Domaine Delaporte, Chavignol L'actualité des vins de Bourgogne et du Beaujolais Je n'aime pas le Bourgogne, c'est grave docteur? 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